产品名称：滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞、滑子蘑，因它的表面附有一层粘液，食用时滑润可口而得名。
植物学分类：在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。
产地：原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
滑子菇属于珍稀品种，不仅肉质细腻、柔嫩可口、味道鲜美、营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用；据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的多种氨基酸。
据资料介绍，每百克鲜菇中含有：蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.5克；矿物质以磷、钙为主，含磷33毫克，钙3毫克；维生素有B1 0.08毫克，B2 0.1毫克，烟酸3.3毫克。
适合人群： 一般人皆可食用
